铁观音茶是什么茶?
乌龙茶
“属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类之一。铁观音独具观音韵,清香雅韵,七泡余有香。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。 铁观音茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大名茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。”
铁观音发源地
铁观音发源地在福安泉州的安溪县，是中国十大名茶之一，属青茶，介于红茶与绿茶之间，结合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点制作而成，属于半发酵的品种，选取一芽二叶的鲜叶为制作原料。
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