牛肉深加工 延链强链产业兴

近年来，兴安盟突泉县紧紧围绕全产业链发展、全价值链提升的发展思路，不断完善肉牛加工链和销售链，通过培植本土企业，对县内的肉牛进行初深加工，确保卖得出、能加工、稳收入。

突泉县念初食品有限责任公司是一家牛肉干加工企业，10月27日，工厂内正忙着为电商直播大赛生产订单产品，生产线的工人正有条不紊地对牛肉进行加工，经过分割、烘干、包装等多道工序，一包包色泽鲜艳、味道纯正的牛肉干就走进各大市场。

“我已经在这上班四年了，工作环境非常好，离家也特别近，不用外出打工，每个月工资在4000~5000不等。”工人范某说。

近年来，突泉县肉牛饲养量稳定在20万头以上，牛肉品质绝佳，是制作牛肉干的不二之选，看准时机的李珊珊成立了突泉县念初食品有限责任公司，生产加工的牛肉干采用突泉县本地优质黄牛加工制作，是原生态纯天然绿色食品，因其口感鲜美,富有嚼劲，深受消费者喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

“牛肉干所用的原材料都是采用当地的牛，每个月用料基本在30吨左右，生产牛肉干大约在14吨左右。”突泉县念初食品有限责任公司总经理李珊珊说。

牛肉干作为一种“土特产”，不仅是一种美食，更是一份情感的寄托，一种文化的传承，用心制作每一块牛肉干，只为将最纯正的味道呈现给广大食客。“牛肉干”用自己微小的力量，为家乡的产业发展注入源头活水，汇聚起推动乡村振兴的磅礴力量。

“目前主要销售渠道是电商平台线上销售，部分线下订单销售，每年销售量都在20吨左右，主要销往北京、上海、深圳等城市。”突泉县念初食品有限责任公司总经理李珊珊说。

(突泉县融媒体中心 张佳)